Posts sobre culinária.
Dez 26
Existem algumas buzzwords que têm “boa imprensa” e outras que são detestadas. Muitas vezes, estas diferenças acontecem porque a sociedade tem pouca literacia funcional, e deixa-se levar pelas tretas conspirativas que lhes vendem. Por exemplo, a palavra “natural” é muito apreciada. Como se tudo o que é natural fosse sempre excelente. Ora, o veneno de …
Dez 04
No dia 23 de Novembro de 2023, celebrou-se o Thanksgiving. O dia de Ação de Graças é o feriado em que a família se reúne nos EUA. Os astronautas têm uma dificuldade maior em reunir-se com a família. Todos os anos, os astronautas que estão na Estação Espacial Internacional enviam mensagens para os familiares. Este …
Out 11
Vi recentemente 3 documentários que me fizeram refletir. Os 3 documentários estão subordinados ao mesmo assunto: as alterações climáticas são da nossa responsabilidade, mas não da forma como nos querem fazer crer: o gado que criamos para nos alimentarmos são os grandes responsáveis pelo consumo desenfreado de recursos do planeta. Assim, a culpa é da …
Set 05
Nuno Maulide é químico e professor catedrático na Universidade de Viena, onde é diretor do Instituto de Química Orgânica. Ele esteve no podcast do [IN] Pertinente, da Fundação Francisco Manuel dos Santos, onde deu esta explicação fabulosa para o porquê de chorarmos quando cortamos uma cebola (e deu dicas para prevenirmos isso): (cliquem no link, …
Ago 16
“That Mitchell and Webb look” é um programa satírico que, com humor, aplica o pensamento crítico a várias situações da vida. Podem ver vários vídeos deles, que fui colocando ao longo dos anos, aqui. Desta vez, eles refletem sobre pessoas vegetarianas convidarem amigos que comem carne para jantarem em sua casa. Podem colocar legendas automáticas …
Ago 02
Recentemente, em Óbidos, Portugal, durante uma Feira Medieval, almocei num restaurante (Madok) que tinha muita decoração ligada ao Harry Potter. O mais curioso no restaurante era o seu sousplat. O papel por baixo dos pratos continha informação sobre a vila de Óbidos, sobre História de Portugal e até um excerto de Alice no País das …
Jul 26
O aspartame é um adoçante artificial: é o substituto do açúcar mais utilizado em todo o mundo. Ele é utilizado em refrigerantes (light, diet, zero), gelados, pastilhas elásticas, gomas, gelatinas, bolachas, iogurtes 0%, pastas de dentes, alguns remédios, etc. Um novo relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) revelou que este adoçante artificial deve ser …
Jul 02
Na passada noite de 23 de Junho, um incrível espetáculo de drones iluminou os céus de Bordéus, durante o seu Festival do Vinho. O objetivo desta festa é celebrar a produção vitivinícola da região com uma inovadora performance noturna. Durante cerca de 20 minutos, quase 500 drones luminosos criaram imagens relacionadas com o tema do …
Jun 04
Já não é a primeira vez que o jornal Público publica reportagens sobre os produtos biológicos. Por exemplo, neste artigo, divulgou um estudo feito a produtos biológicos vendidos no supermercado (que estavam rotulados como biológicos). Os testes feitos a 113 alimentos mostraram que 20% deles continham “vestígios de pesticidas sintéticos proibidos e outros químicos tóxicos. …
Mai 26
Existem várias empresas que prometem “mundos e fundos”, sob a capa de ferramentas para emagrecimento: promovem dietas, comunicam as tretas do costume sobre alimentação, fornecem receitas, comercializam porções de comida para refeições, vendem suplementos alimentares, etc, etc, etc. Normalmente, isto é acompanhado de vendas agressivas de outros produtos, como cremes e outras coisas. Por vezes, …
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